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一、設備簡介

      漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成(chéng)之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。

      通過(guò)漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，爲下道(dào)烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好(hǎo)的基礎。

二、應用領域：

      漂燙機是果蔬類、水産類、肉制品類食品、在流态化速凍前和進(jìn)恒溫庫必備的設備，其工藝程序是 選别→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等，可處理加工的食品有：果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。高強度輸送網絲，食品級不鏽鋼傳送帶，不鏽鋼結構、設備之間連接順暢。

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